Тиз тозлана торган тәмле кәбестә

Рассол өчен:

1 л су

3 а.к.тоз

1 стак.шикәр комы

1/2 стак. 9% уксус эремәсе

1/2 стак.сыек май

Банка төбенә берничә өлешкә бүленгән сарымсак, тәмләткечләрне салып калдырабыз.

Кәбестәне, турыйбыз. Кишерне, чөгендерне, сарымсакны угыч аркылы чыгарабыз. Яшелчәләрне катлы - катлы итеп берсе артыннан берсен салып 3 литрлы банкага тыгызлап тутырабыз. (Әйбәт тыгызлап тутырылган 3 л банкага 1 л рассол керә. ) Ахырдан кайнар рассол салабыз. Капрон капкач белән каплап, тәлинкәгә әйләндереп 1 тәүлек тотабыз. 1 тәүлектән соң салкынча жиргә, яки суыткычка куябыз.

Кәбестә әзер, ашый башларга да була.

Рецепт авторы Динә Мәннапова.